Essência Artificial Alimentícia idêntica ao natural. Sua função é aromatizar de forma sintética o que nem sempre pode ser aromatizado de forma natural. As Essências substituem ou realçam sabores em bolos, doces, tortas, cremes, salgados, embutidos e nas mais variadas formas na área de alimentos.
Possuem alto poder de fixação, não perdendo sua intensidade de aroma e sabor mesmo quando exposta a temperaturas elevadas.